联想佳沃杀入生鲜半成品市场 已初步完成全链条布局

2017年09月13日 21:07 一财网

联想佳沃杀入生鲜半成品市场

能让柳传志“豁出去”卖桃子的联想控股农业板块,买买买的节奏还在继续。

在“落子”水果、饮品、农业互联网、主粮和海鲜等多个领域之后,联想控股旗下的佳沃集团盯上了被视为消费升级窗口之一的生鲜半成品(Ready to Cook)产业。

9月13日,佳沃集团宣布战略投资九橙(上海)餐饮服务有限公司 (下称“九橙食品”),交易完成后,佳沃集团将持有九橙食品68%的股份。

“我们已经初步完成了从田间到餐桌的全链条布局,但食品和食品相关的农业产业太庞大,佳沃会有选择的在纵向链条做几个全球性的布局,比如之前投资海鲜领域。”联想控股高级副总裁兼佳沃集团董事长陈绍鹏接受第一财经记者采访时透露,对九橙食品的投资是佳沃集团横向布局的一个重要的维度,相比之前的水果产业,九橙食品以菜品的方式提供给最终的消费者,能够更深度的耦合进每一个家庭居家餐饮的每一顿饭,这样真正实现了从田间到餐桌的业务模式。

杀入生鲜半成品市场

对于布局生鲜半成品产业的原因,陈绍鹏认为,目前生鲜半成品行业即将爆发,已经到了一个临界点。他提供数据是,全中国的饮食消费类型分为家庭餐饮、社会餐饮、团餐消费,加起来可以达到10万到15万亿市场。目前这个市场集中度很低,行业夹杂着无数小而散、个体性的从业者。

“现在居家餐饮要么去农贸市场要么去超市,获得的都是非常初级的食材,年轻人拿到鱼都不会烹饪。”陈绍鹏认为现在的市场供给根本不能满足需求。

然而,在盒马生鲜、京东到家等多家互联网公司争相切入的生鲜电商市场,主打生鲜半成品的九橙食品出现的频率并不算高。

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